吃鱼文化是中华饮食文化的紧迫构成部分，“无鱼不可席”。我国八大菜系，王人离不开鱼菜名馔。这不仅因为在中国饮食文化中离不开“鲜”，而汉字的“鲜”字是由鱼和羊组合而成，更是因为“鱼”与“余”二字同音，便繁衍出了“年年过剩”、“荣华过剩”等多种寓意，标志着艰深和振作。 清蒸鱼（图源：千库网） 1 东北大除夜饭里的鱼 东北东说念主过年不仅心爱吃鲤鱼，还心爱吃大个头的白鲢、花鲢等。每到冬季，东北地区的各巨流库、湖泊等就开动了极具场地特质的冬季冰下哺养了，其中最著名的等于吉林省查干湖的冬捕。在数九冷天的冰

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参考贵府： [1]Huiping Li, Shu Li, Hongxi Yang, et al. Association of Ultraprocessed Food Consumption With Risk of Dementia A Prospective Cohort Study. Neurology Sep 2022, 99 (10) e1056-e1066; DOI: 10.1212/WNL.0000000000200871.[2]Gomes Gonçalves N, Vidal